امروزه تغذیه و خوردن غذای خوب از اهمیت بالایی برخوردار است. ما درباره کم کربوهیدرات ها در مقایسه با تمام کربوهیدرات‌ها، کم چرب در مقابل با پر چرب، رژیم غذایی کتوژنیک در مقابل با رژیم غذایی پائولا شنیده‌ایم. با این حال آنچه که ناگفته باقی مانده است، ضرورت ویتامین‌ها در بدن بر اساس سن‌ما و به ویژه در دوران سالمندی است. رایج ترین و ضروری ترین ویتامین‌ها برای عملکرد سالم بدن ویتامین‌های A،B ،C ،D ،E ، K هستند. بیشتر مردم از اهمیت این ویتامین‌ها برای سلامتی‌شان آگاه هستند ، اما تعداد کمی از آنان از چگونه نیاز های غذایی منحصر به فرد هر شخص آگاهند و می‌دانند که با گذر عمر و وارد سنین سالمندی شدن چه تمایلی برای تغییر آن دارند. در ادامه بررسی خواهیم کرد که هدف از مصرف هر یک از این ویتامین‌ها چیست، چگونه کمبود ویتامین‌ها را در بدن تشخیص بدهیم، روش‌های صرف بیشتر غذاهای غنی از ویتامین چیست و اگر شما یا یکی از عزیزانتان از نیازهای تغذیه ای روزانه دور شده اید، بهترین زمان برای انتخاب مکمل‌های غذایی چیست.
ویتامین A یکی از عوامل اصلی برای رشد استخوان و سلول و به ویژه سلول‌های پوست و سلامت بینایی است. در طول تاریخ ، کودکان زیادی به علت کمبود ویتامین A بینایی خود را از دست داده‌اند. اولین علائم کمبود ویتامین A، شب کوری و اختلال در عملکرد سیستم ایمنی است. این ویتامین در بافت‌های چرب جذب می شود و در سرتاسر بدن استفاده می شود. ویتامین A را می‌توان در جگر قرمز، هویج، سیب زمینی شیرین، اسفناج، اسکواش، طالبی، فلفل قرمز و زردآلو یافت.
ادامه مطلب
درباره این سایت